Berenjena Americana (regular y clásica)
La variedad de berenjena americana, también llamada regular o clásica, es el tipo más común en los Estados Unidos. Su forma es un gran óvalo, púrpura con la que la mayoría de la gente está familiarizada, y el tipo que ves en tu supermercado local. También se conoce como una berenjena mundial, debido a su forma. Una berenjena americana mediana, de 1 libra (0,4 kg) rendirá 4 tazas y 1/2 si la pelaras y cortaras en cubos. O, córtala gruesa, hazla a la parrilla y haz un sándwich saludable con ella.
